SPAGETTI MACARONI CARBONARA DGN ASPARAGUS & KEPINGAN AYAM

Assalammualaikum,

Hari ni cik nolie nak post resepi pasta. Sebenarnya resepi ni cik nolie wat tuk makan malam. Dah lama amik gambar dan catit resepi tapi x de masa nak post..hehe.

Masa tu cik nolie dah penin nak masak apa. Ingat nak wat spagetti carbonara tapi spagetti tinggal skit..tgk2 macaroni pun ada sikit..emm apa kata cuba mix kan je pasta ni. Tgk bahan2 emm ada asparagus dan ayamas kepingan daging ayam. Teringat rasa spagetti carbonara kat Shenzhen yg letak salmon panggang dan asparagus. So olah je la ikut apa yg cik nolie tau...alhamdulilah menjadi. OK la pada tekak cik nolie dan kuarga cik nolie. Kalau nak cuba sila la. Resepinya seperti dibawah.

Bahan-bahannya:

1/2 bungkus spagetti
1 cawan macaroni
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 sudu minyak zaitun/kalau x de pape minyak pun leh
1 tin carbonara paste
4 keping daging ayam (ayamas) - Goreng sikit dgn minyak zaitun dan potong kecil
6 batang asparagus - potong2 dan rebus sekejap
1/2 cawan air rebusan asparagus (leh tambah lagi kalau pekat sgt)
Sedikit lada sulah (kalau suka)


Cara memasaknya:

Rebus spagetti dan macaroni secara berasingan dengan air dan sedikit minyak. Setelah lembut toskan.

Sebelum tu pastikan suma bahan2 lain dah ready.

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih. Masukan carbonara paste dan kacau sekejap. Masukan spagetti dan macaroni. Gaul rata. Masukan air, asparagus dan kepingan ayam tadi. TAburkan sedikit lada sulah dan garam kiranya perlu. Kacau dan tutup api.

Walla..dah siap..hidang panas2 baru ada kick.

Selamat mencuba.

PASTA SPIRAL IN SWEET SOUR SOUP

Perrhh..nama gempak tu tapi masakannya simple yo...hehehe. Cik nolie memang nak masak pasta sbb tuk makan malam cik nolie suka yg simple dan yg ada pasta spiral jer..apa nak wat ek..tiba2 lak terpikir nak wat resepi olahan baru..saja je cuba..buat pun sikit jer tuk 3 org makan..alhamdulillah menjadi. Tukang test cik nolie ..sapa lagi kalau bukan zamir dan sabrina pun suka..kata zamir 4 bintang dari 5..hai anak2 ku..bab puji umi dia kasi la kat diorg. Senang dan cepat nak watnya..kiranya kalau ada tetamu dtg adhoc2 tu buleh la masak pasta nih. Sesuai gak kalau nak tukar spiral pasta tu ke macaroni. Sesuai dimakan untuk makan malam sebab x berat.

Bahan-bahannya:-

1 1/2 cawan spiral pasta yg telah di rebus (jgn terlebih lembut) dan ditos
3 sudu besar minyak jagung
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
3/4 cawan daging ayam (potong kecil)
3 sudu besar sos cili
5 sudu besar sos tomato
2 sudu besar stok ayam maggi
1/2 sudu besar sos ikan
3-4 sudu besar sayur campur
2 cawan air


Cara memasaknya:-

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang besar. Masukkan ayam. Bila ayam agak garing, masukkan sos cili, tomato, stok ayam dan akhir sekali masukan air. Masukan pula sos ikan dan sayur campur. Kacau rata.

Bila sup menggelegak, masukkan pasta, kacau rata dan angkat...senangkan.

p/s: daging ayam nak tukar ngan daging lembu pun boleh cuma daging direbus dulu pas tu 2 cawan air tu tukar ke 2 cawan stok rebusan daging.

MACARONI BERPERISA KARI

Ini adalah masakan macaroni resepi olahan cik nolie sendiri. Al maklum hubby cik nolie tu keturunan DKK..mesti ler suka kari..sama gak ler ngan budak2 tu. Kalau wat sos tomato ke..sos cabonara ke..kureng ler diorg makan..almaklum x pedas. Biasa cik nolie wat sup jer macaroni ni. Satu hari tu cik nolie saja pi goreng pas tu letak rempah kari..perhh x sangka menjadi lak dan menjadi kesukaan keluarga cik nolie...cuba la ye. Kalau mungkin menyerupai resepi sapa2 itu adalah kebetulan..x dapek la cik nolie nak cakap papo yo..hehehe.

Bahan-bahannya:-

1 paket macaroni (x kisah halus ke kasar ke..pas tu cam besa la rebus & tos ~jgn terlebih lembut)
1/2 paket daging cincang ramly (nak letak lebih pun leh..ikut suka la)
1 paket rempah kari babas (yg kecil) ~ nak letak kurang pun leh gak..ikut citarasa
5 ulas bawang putih (tumbuk)
5 ulas bawng merah (tumbuk)
2 biji bawang besar (potong dadu)
2 sudu besar stok ayam (kalau suka)
1 biji capsicum hijau (potong ikut suka) ~ nak campur cam2 kaler pun leh gak
1 biji karot  yg kecil saiznya (potong ikut suka ~ biasa cik nolie hiris panjang2)
Cendawan dalam tin (hiris nipis)
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
1 cawan air panas (untuk mensebatikan bahan2 dan melembutkan lagi macaroni)

Cara membuatnya:-

Panaskan minyak. Tumis bawang putih & bawang merah. Naik bau masukkan daging yg telah dibasuh dan tos. Kacau dan masukkan rempah kari dan bawang besar yg didadu tadi. Kacau lagi.

Masukan pula capsicum, karot dan cendawan tadi berserta stok ayam.

Kacau sebentar dan masukan macaroni tadi. Masukan garam secukup rasa & 1 cawan air panas.

Kacau rata hingga macaroni tadi masak (pastikan air tadi kering).

Walla..dah siap!!

MACARONI WITH OYSTER SAUCE & BEEF

Resepi ni cik nolie dapat dari kawan opis cik nolie. Namanya Junaidah. Dia memang pandai masak. Cik nolie cukup suka ngan mee udang chinese style dia dgn macaroni with oyster sauce nih. Semalam cik nolie cuba lah resepi yg dia kasi..lihat la hasilnya ye. Simple jer resepinya..cepat dan mudah dibuat..tapi cik nolie besa la bila wat experimen mesti nak modified ikut cita rasa sendiri..hehehe..jgn marah.

Bahan-bahannya:-

1 bungkus macaroni (rebus cam pasta yg lain gak hingga lembut dan tos)
1/4 kilo daging  (hiris nipis supaya cepat empuk)
5 ulas bawang putih (tumbuk)
2 biji cili merah (saiz besar-dihiris)
1 biji bawang besar (potong dadu)
1 biji capsicum hijau (potong ikut suka)
1 biji tomato (potong 6 pas tu potong 2)
2 biji cili merah (hiris)
Lada sulah secukup rasa (kalau suka)
1 senduk besar sos tiram (1/2 botol kecil..lebih sikit pun x pe (biar terasa)
1 sudu besar kicap pekat
kicap lemak manis (secukup rasa)
garam secukup rasa
1 tin kacang peas (basuh & tos)
1 cawan air (leh tambah kalau daging lambat empuk)


Cara memasaknya:-

Tumis bawang putih & cili merah. Garing masukan daging. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap. Biar hingga daging empuk..tambah air kalau perlu.

Bila daging dah empuk masukkan capsicum, tomoto dan kacang peas. Kacau kejap. Masukan lada sulah dan kemudian masukkan macaroni tadi. Kacau rata. Letak garam secukup rasa.

Taraaa..dah siap!! 

Spaghetti with carbonara sos

Ni resepi paling sempoi..kalau dah x tau nak masak ape dan masa pun limited..cuba jer resepi nih.

1/2 paket spagheti rebus ngan air yg di letak garam dan sedikit minyak..dah lembut..tos kan.

Panas kan kuali, cairkan sedikit mentega..dlm 2 sudu besar..tumis 1 biji bawang besar (potong dadu), sedikit isi ayam (potong dadu), 10 ekor udang saiz XXL, 2 tangkai cili kering (potong kasar2).

Bila garing, tuang sos pergo carbonara..kacau skit..pas tu masuk kan air..

Letak sikit lada sulah & garam (kalau perlu) dan masukan spagethi tadi. Kacau rata. Kalau suka boleh la tabur daun ketumbar.

Walla ..siap.  Boleh dihidangkan bersama garlic bread.