SAMBAL SOTONG

Yang ni resepi cik nolie. Sambal sotong basah.  Sambal mmg peberet cik nolie. Kalau hari2 sambal pun x pe. Hehehe. Cara masak ni boleh digunakan tuk masak sambal udang..cuma tukar sotong ke udang jer.

Bahan-bahannya:-

1/2 kilo sotong putih (dibersih dan potong ikut suka)
5 sudu besar cili kisar (kalau suka pedas lebihkan)
5 ulas bawang putih (tumbuk)
2 biji bawang besar (mayang & ditumbuk sikit)
1inci belacan (dihancurkan)
1 sudu kecil gula
Air asam secukup rasa
garam secukup rasa


Cara membuatnya:-

 Panaskan minyak. Tumis bawang. Kemudian masukan cili kisar, belacan & gula. Kacau hingga betul2 garing. Masukkan sotong. Biar hingga air sotong agak kering, masukkan air asam & garam secukup rasa. Biar naik minyak..tutup api. SIAP!!

Sedap dimakan dengan nasi putih / nasi udang. Dengan roti pun sodap.