STEW EKOR LEMBU

Assalammualaikum,

Bulan puasa hampir menjelang. Teringat pulak kat resepi member masa keje petronas dulu yg kitorang panggil 'Kak Long'. Stew ekor yg kak long buat mmg superb. Alhamdulillah dia x kedekut dgn resepi so cik nolie dapat le belajar dgn dia cara wat stew ni. Mmg sedap makan dgn roti perancis/nasi impit. Tadi cari punya cari resepi ni akhir nye jumpa. Saja je cik nolie post kat blog ni takut hilang. Cik nolie pernah buat sekali dulu masa duk kat KL. Habis licin satu piuk..hehe. Cuma kat blog ni x de gambar la sebab belum masak dan belum ambil gambar. Sapa2 nak cuba sila la ye. Nanti kalau dah masak dan boleh ambil gambar cik nolie update...ngeh3.

stew ekor makan dgn roti bakar..kalau dpt roti perancis lagi mengancam

STEW EKOR LEMBU:

Bahan-bahan

2 kilo ekor lembu

10 biji bawang Puteh

2 peket rempah soup adabi

½ peket rempah kari (rempah daging adabi)

½ botol tomato sos

3 biji buah tomato ( dibelah 6 )

1 kilo ubi kentang

2 biji carrot

1 peket kecil sayor campur (campuran kacang pies+carrot+jagung)

4 in halia

1 sudu teh jintan manis

2 kayu manis

1 peket kecil bawang goring

2 sudu minyak untuk menumis

Secekak daun sop

Garam secukup rasa

1 peket kecil bawang goreng

Cara memasak:

1. Ekor direbus hingga lembut.

2. Halia diketuk dan masukan dalam rebusan.

3. Carrot dipotong 2 in dan masukan direbusan

4. Bahan tumisan:

- Bawang Puteh ditumbuk

- Rempah soup + rempah kari

- Jintan manis + kayu manis

5. Bahan tumisan dituangkan dalam rebusan

6. Masukan tomato sos dalam rebusan

7. Masukan bawang goring kedalam rebusan

8. Ubi kentang di rebus asing dan dibuang kulit, dibelah dua dan dimasukan ketika dihidang

8. Daun soup dipotong rampai dan ditabur diatas hidangan

9. Taburkan bawang goring ketika dihidang.

SAMBAL SOTONG KEMBANG

Assalammualaikum,

Hari ni permintaan si kecik nak sambal sotong. Kebetulan ada sotong kembang dalam peti sejuk..jadi tengahari tadi cik nolie masak la sambal sotong kembang tuk keluarga. Sekarang tinggal bertiga ni x msk byk2 sbb nanti x abis. Seronok tgk sabrina makan ..mmg kegemarannya sambal sotong..xkisah sotong putih/sotong kembang..janji sotong..hehe. Sesiapa yg nak cuba resepi sambal sotong kembang versi cik nolie sila lihat resepi dibawah.

Bahan-bahannya:-

1 ekor sotong kembang (dibersihkan dan potong ikut suka)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 labu bawang besar (potong bulat dan tumbuk2 kasar)
5-6 sudu besar cili kisar
1/2 inci belacan (tumbuk sekali dgn bawang)
sedikit gula (cik nolie guna gula stevia)
1 cawan air
1 sudu kecil asam jawa adabi
garam secukup rasa
minyak untuk menumis

Cara memasaknya:-

Panaskan minyak dan goreng sotong separuh masak. Angkat sotong dan tumis pula bawang dan belacan menggunakan minyak yg sama. Kacau hingga naik bau. Masukan cili kisar & gula dan kacau hingga garing. Masukan semula sotong. Kacau rata dan masukan air dan asam jawa serta garam. Biar mendidih hingga naik minyak. Kalau sotong belum lembut tambahkan air lagi dan biar hingga kering /naik minyak semula. Boleh la diangkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba!!

SAYUR BAWANG JAMBAK GORENG BERLADO

Assalammualaikum,

Arini terajin la pulak nak update blog. Pernah makan bawang jambak? Sayur ni mmg peberet aruah abah cik nolie. Dia jugak la yg ajar resepi nih. Kebetulan minggu lepas g Tesco Cheng ada pulak bawang jambak fresh lak tu. Terus je capai. Pastu beli udang besar2. Dah terbayang dah masakan goreng berlado bawang jambak nih. Tapi yg x best nyer cik nolie sorang je yg makan sbb hubby dan anak2 x suka..huhu. Pape pun sapa2 yg nak cuba tu boleh tgk resepi dibawah. Mmg sedap makan dgn nasi panas2..x yah ada lauk lain pun.

Bahan-bahannya:-

1 ikat bawang jambak dibersihkan hujungnya, basuh bersih dan potong 1in panjang
7 ekor udang saiz XXL (buang ekor dan kepala)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
3 ulas bawang merah (tumbuk)
1 sudu besar cili kisar
garam secukup rasa


Cara memasaknya:-

Panaskan minyak. Tumis bawang hingga naik bau. Masukkan cili kisar. Bila dah garing masukan udang. Lepastu masukan sayur bawang yg telah dibersihkan tadi. Tabur garam secukup rasa. Kacau hingga masak. Boleh la diangkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba!!

ANAK KU DAH BESAR RUPANYA

Assalammualaikum,

Emm lama sungguh cik nolie x update post kat blog nih. Memang sibuk semenjak business karipap dan product new image nih. Kadang2 tu rindu sangat nak post resepi2 terbaru tapi apa kan daya..huhu.

Gambar masa zamir form 3 - tgh buat assignment kat bandar melaka

Hari ni cik nolie nak berkongsi rasa bersyukur kerana minggu ni anak cik nolie ZAMIR AKMAL akan melanjutkan pelajarannya di Kolej Universiti Shah Putra ambil dip. art and design (industrial graphic) seperti yang dicita2kannya. Tak sangka dah besar rupanya anakku ini. Dah masuk next stage dalam penghidupannya.

Insyallah pendaftarannya pada 18hb Jun ini. Kursus yg diambil ini adalah usahasama UITM Shah Alam dan UCSA. Seperti biasa syarat UITM sesiapa yang mengambil kursus A&D mesti menjalani ujian melukis dan kepekaan mata pada warna (nak tgk buta warna ke tidak). Sekira berjaya ujian tersebut barulah Zamir diterima masuk ke kursus tersebut, jika tidak kena la amik kursus lain. Mudah2an Allah permudahkan dan anak ku berjaya.

Sepanjang nak pergi ni nak gelak pun ada tengok keterujaannya nak pegi belajar tu. Dalam ekonomi yg x berapa nak baik ni cik nolie cuba beri yang terbaik tuk dia. Cik nolie pesan suh berjimat sbb kita bukan orang senang walaupun orang nampak kita cam orang senang. Alhamdulillah dia paham.

Cuma yang cik nolie risaukan sabrina sbb x pernah berenggang dgn abangnya. Jauh juga tu nak pegi Kuantan. Barang2 abang zamir semua dah siap. Adik asyik tanya abang nak pegi mana. Abang nak pegi belajar. ooo cam paham walhal x brape paham..hehe..sabrina2.

Cik nolie sendiri pun sedih jugak sbb dah patah tangan kanan sbb abg zamir rajin bantu cik nolie di dapur. Gunting cili, kopek ikan bilis, masak nasi dan mcm2 lagi. Lagi satu kepakaran abg zamir adalah buat roti jala. Kalau ada org order dia la yg tukang menjalanya...terbaek.


gambar lama adik dan abang..dimana ada abang disitu ada adik..huhu

 Barang2 dia nak bawa kesana pun cik nolie x beli semua. Nanti beli kat sana sbb x muat kereta. Rumah sewa pun dah dpt x jauh dari tempat zamir nak belajar tu. Mudah2an ok la rumah tu.

Insyallah hari ahad ni kami ke sana hingga hari selasa. Nanti cik nolie post lagi cite lepas balik nanti ye. Doakan la semuga semuanya dipermudahkan dan zamir berjaya dalam cita2nya.

Tahniah anakku walaupun hanya ke IPTS..umi harap abg zamir buat yg terbaik untuk diri abg zamir sendiri. Ya Allah kau berikan lah anakku kejayaan didunia dan akhirat. Aminn.

Wassalam.

KEK CAWAN LOBAK MERAH SEMPOI

Assalammualaikum,

Hari ni balik seminar semangat la sangat..hehe. Mmg dah plan minggu ni nak wat kek lobak merah. On the way balik seminar singgah le beli lobak merah.

Lepas magrib tadi cik nolie pun kuarkan semua barang2 dan godek2 ikut resepi yg my beloved mum bagi aritu. cuma sbb x bape suka nenas so cik nolie x le letak. Respi mak ni x de letak kacang walnut cam respi kek lobak merah yg biasa tu. Tu sbb cik nolie cakap sempoi..sonang sgt buatnya. Lebih kurang je dgn respi kek lobak merah yg lain kot cuma respi ni kiranya termasuk kategori kek sihat..kurang manis dan kurang lemak..hehe. Kalau nak cuba sila la..kek dia mmg gebuzz sgt.

kali ni cik nolie cuba wat kek cawan lobak merah lak

Bahan-bahannya:-

4 biji telur
1 1/2 cawan gula castor
1 cawan minyak jagung
1 sudu teh bikarbonat soda
2 sudu teh baking powder
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan lobak merah (di sagat)
1 cawan nenas dalam tin (optional-tos dan potong kecik) -cik nolie x letak

Cara membuatnya:-

Pukul telur dan gula sampai kembang. Masukkan minyak pukul lagi. Masukan lobak dan akhir sekali tepung yg telah di ayak bersama bikabonat soda dan baking powder.

Kalau nak letak nenas ..last sekali masukan nenas..gaul dan tuang kedalam loyang atau acuan kek cawan cam kat bawah ni. Tabur lebihan lobak merah tadi kat atas dan boleh la dibakar.

Kek cawan ni ciknolie bakar pada suhu 160 selama 24min...taraaaa..siap. Kalau nak sedap hias la atas dia dgn lemon cream cheese. Sbb kek ni x berapa manis leh gak makan ngan madu..yum3.

NAGASARI SIMPLE VERSI CIK NOLIE

Assalammualaikum,

Hari ni tetiba rajin la pulak nak wat kuih tuk minum petang. Kebetulan ada santan lebih buat agar-agar santan. Tepung beras pun ada. Pisang pun ada..emmm teringin la plak cik nolie nak wat nagasari. Respi ni amik kat tenet tapi dah pernah experimen dan diubah suai sbb resepi asal x brapa betul..hehe. Lagi satu original resepi guna daun pisang tapi sbb malas nak cari cik nolie ubahsuai la resepi ni ikut cara sendiri. Bak kata Kak Fauziah aka G 'kita yg buat dia'...hehe.

Bahan-bahannya:-

1 cawan tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
4 cawan santan dari 1 biji kelapa
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
2-3 biji Pisang Raja (cik nolie guna pisang berangan je..hehe..asal boleh)

Cara membuatnya:-

Campur tepung beras, tepung jagung dan santan. Kacau rata dan tapis. Masukan dalam periuk.

Masukan garam dan gula dan kacau hingga likat. Tutup api.

Panaskan pengukus. Tuang adunan tadi dalam loyang dan aturkan pisang diatasnya cam dalam gambar. Kukus selama 20-30min. Penutup kukus kena di balut dgn kain tuk mengelak air jatuh atas kuih.

Lepas 30min...taraaaa dah masak..sejukkan atau blh makan panas2 dgn cara ceduk je ke dalam piring cam kat bawah ni.

Peringatan:-

Resepi ori adalah letakkan sedikit adunan tadi atas daun pisang yg telah dilayur. Letak kan pisang yg dipotong serong panjang. Lipat daun berisi tepung tadi cam lepat tapi lebar 4 segi dan buat sampai habis. Lepas tu kukus selama 30min.

12 BARISAN MANUSIA...MENUJU KE AKHIRAT

Assalammualaikum,

Dah lama cik nolie x update blog..hehe..sibuk le wat karipap..alhamdulillah rezki Allah. Hari ni dpt email dari kawan cik nolie..sgt bagus article ni so cik nolie x buang masa post kat blog. Marila sama2 kita baca dan ambil iktibar. Wallahualam.

12 BARISAN MANUSIA .. MENUJU KE AKHIRAT

(JANGAN SOMBONG UNTUK BACA DAN JANGAN KEDEKUT UNTUK BERKONGSI )

Barisan pertama:Di iringi dari kubur dlm keadaan tidak bertangan & berkaki . keadaan ini dijelaskan melalui seruan Allah S.W.T :
"Mereka orang2 yg menyakiti hati jiran sewaktu hidup mereka. Mereka yg sombong & tidak berbuat kebaikan kepada jiran tetangga akan mendapat kehinaan didunia maupun di akhirat".
Firman Allah 'aku akan memalingkan hati orang yg sombong serta takbur di muka bumi ini dengan tiada alasan yg benar dari (memahami) ayat2 ku(yg menunjukkan kekuasaan ku),itulah balasan & tempat kembali mereka adalah neraka".

Barisan ke-2:Di iringi dari kubur dlm bentuk babi hutan datang seruan Allah
"mereka orang yg meringan2kan solat sewaktu hidup,sesungguhnya orang yg memelihara solat 5 waktu akan dihindari dari siksa kubur sebaliknya, mereka yg mengabaikan maka waktu dia mati, Mayatnya akan dihimpit oleh liang lahat sehingga berselisih tulang rusuk."
Rasulullah saw bersabda "sesungguhnya seorang hamba apabila dia berdiri untuk bersolat,maka di letakkan semua dosanya di atas kepala & kedua2 bahunya, maka setiap kali dia rukuk atau sujud, berjatuhanlah dosa2 itu.

Barisan ke-3:Di iringi dari kubur dgn bentuk keldai & perut penuh ular serta kala jengking
"mereka adalah orang yg enggan membayar zakat ketika hidupnya walaupun pada ketika itu mereka tergolong dlm orang yg berkemampuan.
Inilah balasannya & tempat kembali mereka adalah neraka.

Barisan ke-4:Diiringi dari kubur dlm keadaan darah memancut keluar dari mulut
"Mereka adalah antara orang yg suka berdusta ketika berjual beli. Berniagalah dengan jujur serta amanah agar hasil yg diperoleh datang dari sumber yg halal.

Barisan ke-5:Diiringi dari kubur dalam keadaan berbau busuk seperti bangkai ketika itu Allah menurunkan angin sehingga bau busuk itu menganggu ketenteraman padang mahsyar
"Mereka ini adalah orang yang menyembunyikan perlakuan derhaka, takut diketahui oleh manusia tetapi tidak pula takut kepada Allah. inilah balasannya & tempat mereka juga adalah neraka.

Barisan ke-6:Diiringi dari kubur dengan keadaan kepala terputus dari badan mereka adalah orang yg dahulunya menjadi saksi palsu.

Barisan ke-7:Diiringi dari kubur tanpa lidah tetapi mengalir darah & nanah dari mulut mereka. Me reka ini adalah orang yg enggan memberi kesaksian kebenaran.

Barisan ke-8:Diiringi dari kubur dlm keadaan terbalik,kepala kebawah & kaki ke atas. M ereka adalah orang yg melakukan zina.
Tempat mereka juga adalah di neraka. Sabda rasulullah "tiada bersunyi2an antara seorang lelaki & wanita,melainkan wujudnya syaitan sebagai orang ketiga antara mereka".

Barisan ke-9:Diiringi dari kubur dengan wajah hitam & bermata biru, sementara dlm diri mereka penuh dengan api gemuruh mereka adalah orang yg makan harta anak yatim dengan cara yang tidak sepatutnya.

Barisan ke-10:Diiringi dari kubur dlm keadaan tubuh berpenyakit sopak & dipenuhi kusta. M ereka ini adalah orang yg derhaka kepada ibu bapa sewaktu hidupnya.

Barisan ke-11:Diiringi dari kubur dlm keadaan buta,gigi panjang seperti tanduk lembu jantan,bibir terjuih hingga ke dada & lidah terjulur hingga ke perut serta keluar pelbagai kotoran yg menjijikkan.
Mereka ini adalah orang yg minum arak sewaktu hidupnya.

Barisan ke-12:Diiringi dari kubur dengan wajah bersinar2 seperti bulan purnama. mereka melalui titian Siratulmustakim seperti kilat.
Datang suara dari sisi Allah yang memaklumkan "mereka semasa hidupnya adalah orang yg beramal salih & melakukan kebaikan.
Mereka juga menjauhi perbuatan derhaka, memelihara solat lima waktu & meninggalkan dunia dalam keadaan bertaubat.
Inilah balasan mereka & tempat kembali mereka adalah syurga, beroleh keampunan, kasih sayang & keredhaan Allah S.W.T"


BACALAH YASSIN

RASULULLAH s.a.w telah bersabda yang bermaksud:
"Bacalah surah Yassin kerana ia mengandungi keberkatan", iaitu:
1. Apabila orang lapar membaca surah Yaasin, ia boleh menjadi kenyang.
2. Jika orang tiada pakaian boleh mendapat pakaian.
3. Jika orang belum berkahwin akan mendapat jodoh.
4. Jika dalam ketakutan boleh hilang perasaan takut.
5. Jika terpenjara akan dibebaskan.
6. Jika musafir membacanya, akan mendapat kesenangan apa yang dilihatnya.
7. Jika tersesat boleh sampai ke tempat yang ditujuinya.
8. Jika dibacakan kepada orang yang telah meninggal dunia, Allah meringankan siksanya.
9. Jika orang yang dahaga membacanya, hilang rasa hausnya.
10. Jika dibacakan kepada orang yang sakit, terhindar daripada penyakitnya.
11. Rasulullah s.a.w bersabda: "Sesungguhnya setiap sesuatu mempunyai hati dan hati al-Quran itu ialah Yassin. Sesiapa membaca surah Yassin,nescaya Allah menuliskan pahalanya seperti pahala membaca al-Quran sebanyak 10 kali.
12. Sabda Rasulullah s.a.w lagi, "Apabila datang ajal orang yang suka membaca surah Yassin pada setiap hari, turunlah beberapa malaikat berbaris bersama Malaikat Maut. Mereka berdoa dan meminta dosanya diampunkan Allah, menyaksikan ketika mayatnya dimandikan dan turut menyembahyangkan jenazahnya".
13. Malaikat Maut tidak mahu memaksa mencabut nyawa orang yang suka membaca Yaasin sehingga datang Malaikat Redwan dari syurga membawa minuman untuknya. Ketika dia meminumnya alangkah nikmat perasaannya dan dimasukkan ke dalam kubur dengan rasa bahagia dan tidak merasa sakit ketika nyawanya diambil.
14. Rasulullah s.a.w bersabda selanjutnya: "Sesiapa bersembahyang sunat dua rakaat pada malam Jumaat, dibaca pada rakaat pertama surah Yaasin dan rakaat kedua Tabaroka. Allah jadikan setiap huruf cahaya di hadapannya pada hari kemudian dan dia akan menerima suratan amalannya di tangan kanan dan diberi kesempatan membela 70 orang daripada ahli rumahnya tetapi sesiapa yang meragui keterangan ini, dia adalah orang-orang yang munafik.

Sesiapa yang menerima mesej ini tolong forwardkan kepada teman seagama yang lain.

Untuk renungan semua,

Siapakah orang yang sibuk ?
Orang yang sibuk adalah orang yang tidak mengambil berat akan waktu solatnya seolah-olah ia mempunyai kerajaan seperti kerajaan Nabi Sulaiman a.s

Siapakah orang yang manis senyumannya?
Orang yang mempunyai senyuman yang manis adalah orang yang ditimpa musibah lalu dia kata "Inna lillahi wainna illaihi rajiuun." Lalu sambil berkata,"Ya Rabbi Aku redha dengan ketentuanMu ini", sambil mengukir senyuman.

Siapakah orang yang kaya?
Orang yang kaya adalah orang yang bersyukur dengan apa yang ada dan tidak lupa akan kenikmatan dunia yang sementara ini.

Siapakah orang yang miskin?
Orang yang miskin adalah orang tidak puas dengan nikmat yang ada sentiasa menumpuk - numpukkan harta.

Siapakah orang yang rugi?
Orang yang rugi adalah orang yang sudah sampai usia pertengahan namun masih berat untuk melakukan ibadat dan amal-amal kebaikan.

Siapakah orang yang paling cantik?
Orang yang paling cantik adalah orang yang mempunyai akhlak yang baik.

Siapakah orang yang mempunyai rumah yang paling luas?
Orang yang mempunyai rumah yang paling luas adalah orang yang mati membawa amal-amal kebaikan di mana kuburnya akan di perluaskan saujana mata memandang.

Siapakah orang yang mempunyai rumah yang sempit lagi dihimpit?
Orang yang mempunyai rumah yang sempit adalah orang yang mati tidak membawa amal-amal kebaikkan lalu kuburnya menghimpitnya.

Siapakah orang yang mempunyai akal?
Orang yang mempunyai akal adalah orang-orang yang menghuni syurga kelak kerana telah mengunakan akal sewaktu di dunia untuk menghindari seksa neraka.

Siapakah org yg KEDEKUT ?
Orang yg kedekut ialah org yg membiar ilmu ini dan tidak berkongsi pada orang lain.

Sebaik-baik manusia itu adalah mereka yang memberi manafa'at kepada manusia lain...