Tuesday, February 21, 2012

11 JENIS MANUSIA DIDOA MALAIKAT

PERCAYA kepada malaikat adalah antara rukun iman. Ada malaikat yang ditugaskan berdoa kepada makhluk manusia dan sudah tentu seseorang yang didoakan malaikat mendapat keistimewaan. Dalam hidup, kita sangat memerlukan bantuan rohani dalam menghadapi ujian yang kian mencabar. Bantuan dan sokongan malaikat sangat diperlukan.Kali ini penulis ingin menyenaraikan antara jenis manusia yang akan menerima doa malaikat.  Ketika itulah sewaktu kita menghadapi masalah, kerumitan, keperluan dan bimbingan, bukan saja kita perlukan kekuatan doa dari lidah, tetapi juga sokongan malaikat.
Antara orang yang mendapat doa malaikat ialah:

1. Orang yang tidur dalam keadaan bersuci.
 
Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesiapa yang tidur dalam keadaan suci, malaikat akan bersamanya di dalam pakaiannya. Dia tidak akan bangun hingga malaikat berdoa: “Ya Allah, ampunilah hamba-Mu si fulan kerana tidur dalam keadaan suci.”

2. Orang yang sedang duduk menunggu waktu solat.

Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Tidaklah salah seorang antara kalian yang duduk menunggu solat, selama ia berada dalam keadaan suci, kecuali kalangan malaikat akan mendoakannya: ‘Ya Allah, ampunilah ia. Ya Allah sayangilah ia.’”

3. Orang yang berada di saf depan solat berjemaah.



Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat-Nya berselawat ke atas (orang) yang berada pada saf depan.”
4. Orang yang menyambung saf pada solat berjemaah (tidak membiarkan kekosongan di dalam saf).
Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat selalu berselawat kepada orang yang menyambung saf.”



5. Orang yang menyambung mengaminkan doa imam


 Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Jika seorang imam membaca…(ayat terakhir al-Fatihah sehingga selesai), ucapkanlah oleh kamu ‘aamiin’ kerana sesiapa yang ucapannya itu bertepatan dengan ucapan malaikat, dia akan diampuni dosanya yang lalu.”  

6. Orang yang duduk di tempat solatnya selepas melakukan solat.


Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Kalangan malaikat akan selalu berselawat kepada satu antara kalian selama ia ada di dalam tempat solat, di mana ia melakukan solat.”

7. Orang yang melakukan solat Subuh dan Asar secara berjemaah.


Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Kalangan malaikat berkumpul pada saat solat Subuh lalu malaikat (yang menyertai hamba) pada malam hari (yang sudah bertugas malam hari hingga Subuh) naik (ke langit) dan malaikat pada siang hari tetap tinggal.

“Kemudian mereka berkumpul lagi pada waktu solat Asar dan malaikat yang ditugaskan pada siang hari (hingga solat Asar) naik (ke langit) sedangkan malaikat yang bertugas pada malam hari tetap tinggal lalu Allah bertanya kepada mereka: “Bagaimana kalian meninggalkan hamba-Ku?”

Mereka menjawab: ‘Kami datang sedangkan mereka sedang melakukan solat dan kami tinggalkan mereka sedangkan mereka sedang melakukan solat, ampunilah mereka pada hari kiamat.’”

8. Orang yang mendoakan saudaranya tanpa pengetahuan orang yang didoakan.


Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Doa seorang Muslim untuk saudaranya yang dilakukan tanpa pengetahuan orang yang didoakannya adalah doa yang akan dikabulkan. Pada kepalanya ada seorang malaikat yang menjadi wakil baginya, setiap kali dia berdoa untuk saudaranya dengan sebuah kebaikan, malaikat itu berkata ‘aamiin dan engkau pun mendapatkan apa yang ia dapatkan.’”


9. Orang yang membelanjakan harta (infak).


Rasulullah s.a.w bersabda, maksudnya: “Tidak satu hari pun di mana pagi harinya seorang hamba ada padanya kecuali dua malaikat turun kepadanya, satu antara kedua-duanya berkata: ‘Ya Allah, berikanlah ganti bagi orang yang berinfak…’ ”


10. Orang yang sedang makan sahur.


Rasulullah s.a.w bersabda maksudnya: “Sesungguhnya Allah dan kalangan malaikat-Nya berselawat kepada orang yang sedang makan sahur.”

11. Orang yang sedang menjenguk (melawat) orang sakit.



Itulah antara mereka yang mendapat doa malaikat.

WAllahu’alam.Semoga kita termasuk dan tersenarai sama. InsyaAllah
 

Monday, February 13, 2012

MARGERIN ATAU BUTTER..MANA SATU YG ANDA PILIH??

Post ni cik nolie copy dari Blog Kunto Wibisono. Article ni tentang perbedaan antara mentega dan marjerin. Apa yg cik nolie nak share ialah kalau berdiet SD2 jgn risau untuk ambil mentega..pelik kan tapi itu adalah hakikat betapa specialnya SD2 diet. Tapi bukan marjerin tau..mmg x boleh sama sekali kerana tinggi jumlah karbonya walaupun ianya dari vege base.


Mentega mmg sedap disapu pada roti..yum yum


Pelbagai jenama mentega & marjerin dipasaran - yg mana satu anda akan pilih???

Apa Beda Mentega, Margarine dan Butter? Mana Yang Lebih Baik?
2012-02-13
Apa sarapan pagi anda dan keluarga anda? Apakah anda biasa makan roti yg dilapisi mentega / margarin / butter? Sebaiknya anda baca dengan teliti artikel dibawah ini karena akan membantu anda dan orang2 yang anda sayangi.

Mentega berasal dari lemak hewan, sedangkan margarin dari lemak tumbuh tumbuhan. Butter (Portugis : manteiga, mentega) itu berasal dari cream (susu). Biasanya kandungannya hanya cream dan salt (untuk salted butter). Karena bahan dasarnya cream, maka bila disimpan lama di suhu ruang akan lumer. Jadi harus disimpan di lemari es. Mentega yang terbuat dari lemak hewan biasanya mengandung lebih banyak lemakjenuh/saturated fats(66%) dibanding lemak tak jenuh/unsaturated fats-nya (34%). Lemak jenuh ini biasanya berhubungan dengan tingginya kadar kolesterol dalam tubuh.


Margarin sendiri yang terbuat dari minyak tumbuh-tumbuhan dimana di vegetables oil terkandung jumlah monounsaturated - dan polyunsaturated fats yang lebih banyak dibandingkan saturated fats-nya (13-15 % saturated dan 85-87 % percent unsaturated fats). Lemak jenuh/saturated fats dalam daging-dagingan dan fatty dairy products diindikasikan akan menaikkan "bad" kolesterol (LDL cholesterol) dan menurunkan "good" colesterol (HDL cholesterol). Nah polyunsaturated fats yang "umumnya" ditemukan di vegetable oils seperti di minyak jagung ato soy oil itu LDLs nya rendah tapi HDLs nya juga rendah. Karenanya biasanya yang dianjurkan, kita mencari jenis minyak-minyakan yang dapat merendahkan LDL dan menaikkan HDL.

Mentega biasanya mengandung vitamin A, D, protein dan karbohidrat. Margarin biasanya diperkaya dengan vitamin A dan beberapa vegetables oil adalah sumber vitamin E. Semua jenis fat baik dari margarin, mentega maupun minyak tumbuhan biasanya oleh ahli nutrisi tetap didefinisikan sebagai produk berkalori tinggi. Karenanya dianjurkan untuk seminimal mungkin dikonsumsi.

Baik mentega, margarin dan minyak 100% energinya berasal dari fat (1 sdm -14 gr biasanya mengandung 11 gr lemak
(1 gr fat menghasilkan ca. 9 kalori)). Beberapa produsen margarin dan butter juga ada yang memodifikasi sedemikian rupa sehingga tercipta produk yang agak 'rendah kalori'.

Dari informasi di atas memang sekilas membuat margarine lebih memiliki "keuntungan". Namun sayangnya ketika proses pembuatannya, keuntungan ini bisa jadi "turun". Mungkin agar lebih jelas kita telusuri proses pembuatan margarin itu sendiri. Margarine dibuat dari minyak tumbuh-tumbuhan yang di hydrogenasi (atom hidrogen ditambahkan ke minyak). Dalam proses tersebut biasanya juga akan terjadi perubahan struktur beberapa polyunsaturated fatty acids (asam lemak tak jenuh) menjadi "trans fatty acids".

Menurut para peneliti, "trans fetty acids" ini aksinya mirip sekali dengan lemak jenuh/saturated fats. Karenanya dikatakan mungkin trans fetty acids ini memiliki kemungkinkan terhadap kontribusi di kejadian tekanan darah tinggi dan dan penyakit jantung. Para peneliti biasanya memberikan tips agar memilik produk margarin yang lebih lembut dan konsistensinya mirip sekali dengan liquid. Dengan memilih produk margarin seperti ini diharapkan kandungan trans fetty acids-nya dapat diminimalisir.

Amerika saat ini telah melarang semua produk yang memiliki TRANS FATTY ACID, karena lemak trans ini menjadi penyebab utama kematian karena serangan jantung.

Friday, February 10, 2012

ASIAN BEEF SALAD




gambar ehsan 'Atkin receipe'

Ingredients:
Marinade and Dressing Base:
4 green onions, chopped
3 garlic cloves, pushed through a press
¼ cup soy sauce
2 tablespoons no-sugar-added rice-wine vinegar - cik nolie tukar pada apple vineger
2 teaspoons sesame oil
1 teaspoon granular sugar substitute
½ teaspoon curry powder
¼ teaspoon dried ginger



Salad:
1½ pounds beef sirloin, cut against the grain in 1/8-inch strips
2 tablespoons canola oil
6 cups mixed salad greens
1 red bell pepper, thinly sliced
1 can (8-ounces) sliced water chestnuts, drained

Directions:

Mix green onions, garlic, soy sauce, rice wine vinegar, sesame oil and sugar substitute in a small bowl.

Pour half into a resealable plastic bag; add steak and marinate overnight in the refrigerator. To remaining soy sauce mixture, add curry powder and ginger.

Heat canola oil in a large skillet over high heat until very hot. Drain beef and discard marinade; quickly stir-fry beef 2 to 3 minutes in hot oil for medium doneness.

Transfer to a large mixing bowl. Add salad greens, bell pepper, water chestnuts and reserved soy dressing. Toss to coat.


Nutritional Information Per Serving:
Net Carbs: 11.5g
Fiber: 5g
Protein: 41g
Fat: 15.5g
Calories: 367.5
 

BEEF STEW

Assalammualaikum,
Lagi resepi dari Atkin yg cik nolie copy. Resepi ni bagus terutama bagi mereka yg berdiet SD2...terbaek..hehe.

gambar ehsan dari 'Atkin receipe'

 Ingredients:
1 ½ pounds stew beef, cut into 1 ½ inch cubes
1 teaspoon dried thyme
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon dried rosemary
1 teaspoon paprika
2 teaspoons salt
1 teaspoon freshly ground black pepper
2 tablespoons olive oil, divided
2 tablespoons butter
1 cup frozen pearl onions (onions do not need to be defrosted)
2 cloves garlic, pushed through a press
2 cups red wine - cik nolie tukar pada apple cider
1 pound green beans, cut into 1 inch pieces
1 carrot, cut into 1 inch ribbons with a vegetable peeler
2 tablespoons Thick-It-Up - cik nolie tukar pada tepung jagung..hehe

Directions:
Along with the salt, pepper and paprika, season the stew meat with 1 tablespoon of herbs de Provence, found in the spice section of any well-stocked supermarket. Or use any combination of thyme, chervil, rosemary, summer savory, lavender, tarragon, marjoram, oregano, mint or bay leaf. You can order Thick-It-Up thickner online. Eliminate the carrot and this dish is suitable for Phase 2. This recipe freezes well for up to 3 months in a tightly sealed container.
  1. Heat oven to 325°F.
  2. Toss beef with herbs de Provence, paprika, salt and pepper.
  3. Heat half the oil in a Dutch oven over medium-high heat. Brown half the beef; transfer to a bowl. Repeat with remaining oil and beef. Set aside.
  4. Melt butter in Dutch oven. Add onions; cook 7–8 minutes until onions begin to brown. Add garlic during last 2 minutes of cooking time.
  5. Add reserved meat and accumulated juices, wine (apple cider) and 2 cups water. Bring to a boil. Cover Dutch oven and place in oven. Cook 2 hours, until beef is tender.
  6. Add green beans; cook 15 minutes more, just until beans are tender. 
  7. Transfer Dutch oven to stove top over medium-high heat. Add carrot; cook 5 minutes. Stir in thickener; cook 2 minutes more, stirring, until sauce thickens.
  8. Adjust seasonings to taste and serve immediately. 

Nutritional Information Per Serving:
Net Carbs: 7.5g
Fiber: 5g
Protein: 23g
Fat: 13g
Calories: 316

Monday, February 6, 2012

MEE KARI SEMPOI

Assalammualaikum...

Tengahari tadi x masak so malam ni cik nolie wat mee kari je. Mula2 nak masak petang..tapi sbb keluar..terlambat la sikit tapi xpe..hubby biasa makan lepas balik surau...hehe.

Ni mee kari version sempoi sbb nak cepat. Lagi satu versi kalau cuti2 atau hari raya baru buat..hehe.

Resepi seperti dibawah. Sesiapa yang nak cuba tu sila la.


mmg sempoi sbb mee dan kuah je..kalau rajin tambah la telur rebus


Bahan-bahan:

1 bungkus mee kuning - celur

Bahan-bahan tuk kuah:

4 keping dada ayam - potong kecil
1 paket fish ball putih - belah 2
1/2 batang lobak merah - potong kecil panjang2
Tahu keping goreng 3 keping - potong 6
Tahu kembung 1 paket - basuh dan potong 2
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 biji bawang besar saiz kecil - tumbuk
1 inci halia - tumbuk
1 inci lengkuas - tumbuk
1 batang serai - titik je
2 paket rempah kari babas
santan pekat dari 1 biji kelapa
3 mangkuk air (agak2 kepekatan kuah)
2 sudu kecil garam kasar
2 keping kecil asam keping
Minyak tuk menumis


Cara memasaknya:

Panaskan minyak. Tumis bahan2 yg ditumbuk serta serai hingga garing. Masukan ayam. Masak hingga ayam masak sedikit. Masukan rempah kari. Kecilkan api. Kacau rata.

Masukan pula fish ball..kacau lagi. Masukan air dan kacau lagi. Masukan lobak merah dan tahu goreng. Biar hingga mendidih. Masukan santan pekat, garam dan asam keping.

Tgk kepekatan kuah..kalau kurang tambah la..kalau rasa dah ok..biar je mendidih. Jangan lupa kacau supaya x pecah minyak. Lepas tu boleh la tutup api dan hidang bersama mee yg telah dicelur.

Kalau rajin tambah la telur rebus.


Sunday, February 5, 2012

CUCUR KEMBUNG MANIS

Assalammualaikum,

Petang2 ni apa nak buat ye tuk minum petang. Meh la cuba cucur kembung manis resepi cik nolie ni. Resepi ni bonda cik nolie yg ajar. Anak2 cik nolie mmg suka sangat. Minum dgn teh O kurang manis mmg superbb. Resepinya seperti dibawah.



Bahan-bahannya:

1/2 kilo tepung gandum
5-6 sudu besar gula
1 sudu kecil penuh garam
1/2 sudu kecil soda bikabonat
Air secukupnya


Cara membuatnya:

Campurkan tepung, gula, garam dan soda. Gaul rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adunan yg cantik (x cair & x pekat - sedang2).

Perap selama 1 jam. Kacau lagi sekali dan boleh la digoreng.

Panaskan minyak hingga betul2 panas. Kecilkan api dan masukan adunan ke dalam minyak. Jangan letak penuh sangat nanti kuih akan kembung.

Balik2 kan cucur hinga garing. Angkat dan toskan minyak.

Hidang panas2.


SPAGETTI MACARONI CARBONARA DGN ASPARAGUS & KEPINGAN AYAM

Assalammualaikum,

Hari ni cik nolie nak post resepi pasta. Sebenarnya resepi ni cik nolie wat tuk makan malam. Dah lama amik gambar dan catit resepi tapi x de masa nak post..hehe.

Masa tu cik nolie dah penin nak masak apa. Ingat nak wat spagetti carbonara tapi spagetti tinggal skit..tgk2 macaroni pun ada sikit..emm apa kata cuba mix kan je pasta ni. Tgk bahan2 emm ada asparagus dan ayamas kepingan daging ayam. Teringat rasa spagetti carbonara kat Shenzhen yg letak salmon panggang dan asparagus. So olah je la ikut apa yg cik nolie tau...alhamdulilah menjadi. OK la pada tekak cik nolie dan kuarga cik nolie. Kalau nak cuba sila la. Resepinya seperti dibawah.



Bahan-bahannya:

1/2 bungkus spagetti
1 cawan macaroni
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 sudu minyak zaitun/kalau x de pape minyak pun leh
1 tin carbonara paste
4 keping daging ayam (ayamas) - Goreng sikit dgn minyak zaitun dan potong kecil
6 batang asparagus - potong2 dan rebus sekejap
1/2 cawan air rebusan asparagus (leh tambah lagi kalau pekat sgt)
Sedikit lada sulah (kalau suka)


Cara memasaknya:

Rebus spagetti dan macaroni secara berasingan dengan air dan sedikit minyak. Setelah lembut toskan.

Sebelum tu pastikan suma bahan2 lain dah ready.

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih. Masukan carbonara paste dan kacau sekejap. Masukan spagetti dan macaroni. Gaul rata. Masukan air, asparagus dan kepingan ayam tadi. TAburkan sedikit lada sulah dan garam kiranya perlu. Kacau dan tutup api.

Walla..dah siap..hidang panas2 baru ada kick.

Selamat mencuba.


KUAH KACANG AYAM SATE

Assalammualaikum,

Dah lama nak post resepi kuah kacang ni baru arini ada masa..hehe. Untuk pengetahuan semua, resepi ni bonda cik nolie yg ajar tapi biasa la resepi agak2 so cik nolie ni pun masak agak2 juga le dan setelah di olah sikit sini kasi lagi sedap..sedap ke??hehe. Bagi tekak cik nolie sedap lew...org lain x tau lew. Sesiapa yg nak cuba tgk la resepinya seperti dibawah. Kalau x raya pun leh gak masak kalau rajin..hehe. Sedap dimakan dgn nasi impit.



Bahan-bahannya:-

Bahan A

4 keping dada ayam (potong kecil)
1 sudu kecil penuh jintan manis
1 sudu kecil penuh jintan putih
sedikit gula stevia/1 sudu kecil gula biasa

Gaulkan bahan A dan perap selama 2 jam.

Bahan B

10 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
1 inci halia
2 inci lengkuas
2 batang serai
2 sudu besar udang kering

Kisar semua bahan B dan ketepikan.

Bahan C

1/2kg kacang tanah (digoreng tanpa minyak, buang kulit dan kisar separa halus)
3 sudu besar cili boh maz
2 sudu besar cili kisar (nak pedas leh tambah cili lagi)
5 ulas bawang merah (hiris2)
Minyak secukupnya tuk menumis (agak2 boleh menggaringkan cili)
2 sudu kecil gula stevia/kalau gula biasa agak2 lew
3 sudu kecil garam kasar
2 mangkuk besar air asam jawa


Cara membuatnya:

Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan B dan bawang merah yg dihiris hingga naik bau. Masukkan cili boh dan cili kisar. Kacau hingga garing. Masukan kacang tanah dan serai yg dititik. Kecilkan api dan kacau bahan2 hingga garing.

Masukkan air asam, gula dan garam secukup rasa. Masak hingga naik minyak. Boleh la diangkat dan dihidangkan bersama nasi impit.






WHAT GOES AROUND COMES AROUND

Assalammualaikum,


Best cite ni. Banyak pengajaran yg kita boleh belajar darinya. Apa yg berlaku dalam cerita ni mmg benar. Cik nolie sendiri pernah mengalaminya. Cite ni cik nolie dapat mmg dalam bahasa inggeris dan cik nolie malas nak translate nanti cite jadi x besh..hehe.



One day a man saw a  old lady, stranded on the side of the road, but even in the dim light of day, he  could see she needed help. So he pulled up in front of her Mercedes and got out.  His pontiac was still sputtering when he approached her.
Even with the smile on  his face, she was worried. No one had stopped to help for the last hour or so.  Was he going to hurt her? He didn't look safe; he looked poor and hungry.   He could see that she was frightened, standing out there in the cold. He  knew how she felt. It was that chill which only fear can put in you.
He  said, 'I'm here to help you, ma'am. Why don't you wait in the car where it's  warm? By the way, my name is Bryan Anderson.'
Well, all she had was a  flat tire, but for an old lady, that was bad enough. Bryan crawled under the car  looking for a place to put the jack, skinning his knuckles a time or two. Soon  he was able to change the tire. But he had to get dirty and his hands hurt.   As he was tightening up the lug nuts, she rolled down the window and  began to talk to him. She told him that she was from St. Louis and was only just  passing through. She couldn't thank him enough for coming to her aid.   Bryan just smiled as he closed her trunk. The lady asked how much she  owed him. Any amount would have been all right with her. She already imagined  all the awful things that could have happened had he not stopped. Bryan never  thought twice about being paid. This was not a job to him. This was helping  someone in need, and God knows there were plenty, who had given him a hand in  the past. He had lived his whole life that way, and it never occurred to him to  act any other way.
He told her that if she really wanted to pay him  back, the next time she saw someone who needed help, she could give that person  the assistance they needed, and Bryan added, 'And think of me.'
He  waited until she started her car and drove off. It had been a cold and  depressing day, but he felt good as he headed for home, disappearing into the  twilight.
A f ew miles down the road the lady saw a small cafe. She went  in to grab a bite to eat, and take the chill off before she made the last leg of  her trip home. It was a dingy looking restaurant. Outside were two old gas  pumps. The whole scene was unfamiliar to her. The waitress came over and brought  a clean towel to wipe her wet hair. She had a sweet smile, one that even being  on her feet for the whole day couldn't erase. The lady noticed the waitress was  nearly eight months pregnant, but she never let the strain and aches change her  attitude. The old lady wondered how someone who had so little could be so giving  to a stranger. Then she remembered Bryan ..
After the lady finished her  meal, she paid with a hundred dollar bill. The waitress quickly went to get  change for her hundred dollar bill, but the old lady had slipped right out the  door. She was gone by the time the waitress came back. The waitress wondered  where the lady could be. Then she noticed something written on the na pkin.   There were tears in her eyes when she read what the lady wrote: 'You  don't owe me anything. I have
Been there too. Somebody once helped me out,  the way I'm helping you. If you really want to pay me back, here is what you do:  Do not let this chain of love end with you.'
Under the napkin were four  more $100 bills.
Well, there were tables to clear, sugar bowls to fill,  and people to serve, but the waitress made it through another day. That night  when she got home from work and climbed into bed, she was thinking about the   Money and what the lady had written. How could the lady have known how much  she and her husband needed it? With the baby due next month, it was going to be  hard....
She knew how worried her husband was, and as he lay sleeping  next to her, she gave him a soft kiss and whispered soft and low, 'Everything's  going to be all right. I love you, Bryan Anderson.'
There is an old  saying 'What goes around comes around.' 

KUIH KETAYAP @DADAR

Assalammualaikum,

Hari ni tetiba je terajin lak masak inti manis untuk stok. Cik nolie suka wat inti sendiri sbb kalau beli orang buat manis sangat..eeee x bape suka.  Emmm mcm2 kuih dah ada dalam pale cik nolie ni tapi baru teringat dah lama x buat kuih ketayap aka kuih dadar/gulung. Bahan2 suma dah ada. Boleh gak hubby bawak g surau makan dgn kengkawan dia. Ni cara cik nolie le..sapa2 nak cuba boleh je.


Kuih gulung yg dah siap - kalau nak hijau lagi tambah la pewarna hijau


Bahan-bahan intinya:

2 biji kelapa (putih je)
2 ketul sedang gula kabung
1/2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan
2 sudu besar tepung gandum

Masak gula kabung, daun pandan bersama air hingga hancur. Panaskan kuali dan tapis air gula tadi kedalam kuali. Masukkan garam dan kelapa. Kacau rata. Masak hingga hampir kering dan taburkan tepung gandum. Kacau hingga rata dan masak hingga betul2 masak. Angkat dan sejukkan.

kalau nak kaler hitam guna gula merah..hehe

Bahan-bahan untuk kulitnya:

4 cawan tepung gandum
6 suku cawan air
10 helai daun pandan (kerat2 dalam 2in)
2 sudu kecil garam

Kisar daun pandan bersama 3 cawan air. Tapis kedalam tepung yg telah digaul dgn garam. Kacau rata. Masukan pula lebihan air tadi dan kacau rata lagi.

Masukkan adunan kedalam blender dan blend. Tapis menggunakan tapis kelapa. Buat hingga adunan habis.

Taraa..ni la rupa adunan tu.



Cara memasaknya:-

Panaskan kuali. Sapu minyak menggunakan daun pandan yg disimpul.

Tuangkan adunan dan gelek dgn senduk hingga nipis cam ni.



Bila dah masak cam ni angkat dan letak atas tutup periuk.




Letak inti dan lipat kedua2 bahagian tepi dan gulung dari bahagian bawah ke atas.


Siap..buat hingga habis adunan. Lihat gambar paling atas.

p/s: Kuih kali ni pucat sbb xcukup hijau sbb masa masak ni pewarna hijau dah abis..huhu



Saturday, February 4, 2012

KUIH KERIA

Assalammualaikum,

Salah satu kuih peberet cik nolie ialah kuih keria aka kuih gelang (panggilan cik nolie masa kecik2 dulu)..hehe. Kat alor gajah diorg panggil kuih koye..emmm..mcm2 kan.

Hari tu cik nolie nak wat kuih cek mek molek..jadi petang tu rebus le keledek ..lenyek dan sejukan. Tapi tetiba hubby kata wat kuih keria je la..senang simpan tuk sok. Haaa..sebenarnya cik nolie suka wat kuih yg boleh di frozenkan. Kuih keria pun boleh di frozenkan gak tapi kena tau cara nya. Selalu gak cik nolie wat kuih keria ni tapi x penah nak post..hehe..biasa la lupa amik gambar. Kali ini ada masa amik gambar jadi cik nolie post la resepi..ni pun resepi agak2 je..almaklum selalunya camtu.. ini pun gambar x memuaskan..huhu.

Kuih keria tanpa sira..peberet cik nolie



Bahan-bahannya:

500g keledek (buang kulit, potong sedang2)
sedikit garam kasar
air secukupnya
3 cawan tepung gandum (agak2 hingga doh lembut x melekat)


Cara membuatnya:

Basuh bersih keledek dan rebus sehingga empuk. Toskan air dan lecek hingga hancur. Sejukkan. Kalau ada serat2 tu buangkan.

Setelah betul2 sejuk.. Masukan tepung sedikit demi sedikit dan gaul keledek hingga menjadi doh yg lembut dan x melekat. Jaga2 jgn terlebih tepung ..nanti liat.

Dah siap..tarraaaa



Boleh la digoreng hingga kekuningan dan sejukan.

Cara makannya:

Cara biasa sira ngan gula. Panaskan kuali dgn api yg kecil. Masuk kan lebih kurang 5 sudu besar gula ..biarkan cair sedikit..masukan sedikit air. Bila dah cair dan menggelegak..masukan kuih yg dah digoreng tadi..gaul cepat2. Angkat dan sejukkan.

Cara cik nolie makan pelik skit..hehe

X suka sira gula sbb manis sgt. Makan camtu je. Kadang2 cicah air gula melaka. Sabrina lagi brutal cicah cili sos..huhu.